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【 美食菜谱 】诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法 点心

2020-05-22

诱人可口蔬菜卷DIY,蔬菜卷的做法。这是一道凉菜,类似餐前小点或法式开胃菜,最后做好的成品颜色很是鲜艳诱人~各位MM还等什幺,赶紧去采购材料DIY吧,好吃不油腻,不会吃胖哦!

主要材料:

欧芹 1 颗、芦笋4 根

彩椒2 个、毛豆10 个

胡萝卜1 根、卷心菜1 颗

西葫芦1 根、秋葵3 个

西红柿1 个、玉笋4 块

所需工具:

电磁炉(燃气灶)、食用油

汤锅、果蔬刀

案板方形、PP饭盒

调料碗、法介酱

蜂蜜、胡椒粉

制作步骤:

第1步:

教程所需的主要材料与工具

第2步:

把芦笋、青红椒、西葫芦、玉笋、胡萝卜切成1*1*5cm的长条状,欧芹切碎,毛豆剥开待用

第3步:

把上述蔬菜,以及两片卷心菜放到用电磁炉烧开的汤锅里焯水

第4步:

把焯熟的蔬菜用冷水或冰水稍微过一下,如图,然后晾干备用

第5步:

用锅把汤底加热煮沸,并在汤底中加入明胶粉

第6步:

撒入欧芹后,如图,把汤里放到冰水里冷却

第7步:

把焯过水的两片卷心菜叶子如图铺到方形饭盒上

第8步:

在卷心菜上倒入之前做好的加入明胶

第9步:

先在卷心菜上铺一层芦笋、然后是秋葵和玉笋

第10步:

再在上面铺一层青红椒和毛豆

第11步:

接下来是一层胡萝卜和西葫芦

第12步:

最后,把卷心菜的叶子如图包裹起来。这样蔬菜的部分就完成了~

第13步:

接下来是另外的小菜部分。把西红柿稍微在热水里焯一下,用冷水冷却之后把皮剥下来,然后切碎

第14步:

在西红柿碗中调入适量盐、法介酱、碎欧芹、食用油、蜂蜜、胡椒粉一起搅拌均匀

第15步:

把整个饭盒放到冰水里进行冷却,当蔬菜卷变成图中的状态便可以食用了

第16步:

用把蔬菜卷切的效果如图,色彩不能更鲜艳~

第17步:

配上一点腌制好的西红柿,就完成了~色香味俱全的一道菜~

小贴士:

教程中有些国内不是很好买到的蔬菜,推荐用各种菌菇代替其中一小部分,也很不错哦~

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