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勇夺素食年菜佛跳墙评比第一名宽心团圆年菜厚工手路菜美味又健康

2020-06-19

勇夺素食年菜佛跳墙评比第一名宽心团圆年菜厚工手路菜美味又健康

  风味独特、耗时费工、用料实在的宽心园外带年菜,甚受消费者喜爱。(摄影/颜永钦)

每年过年年菜都是大鱼大肉,想换点健康又好吃的蔬食料理,知名蔬食餐厅「宽心园」得奖年菜是绝佳的选择!由国内媒体举办的四大超商329道冷冻年菜评比,来自宽心园的「珍味佛跳墙」不仅拿下素食类第一名,宽心团圆冷冻年菜也同时获得第三名殊荣,成了国内唯一获得双项大奖的素食餐厅。

宽心园外带年菜深受主顾客喜爱,2019年也推出诸事大吉全新年菜,包括「五彩庆有余」、「红藜荷叶饭」、「御膳佛跳墙」、「飘香三杯菇」及「富贵韩松宝」五道精緻素食手路菜,每套只要3800元。搭配可重複使用的大红环保提袋,好提又好看,各门市均可订购提领。无论是除夕围炉宴、初一食蔬宴或初二娘家宴,五道料理端上桌,绝对让家人吃得健康、开心又满足!预购日即日起至1/26止。

菜色部份,今年全新推出的「五彩庆有余」,源自台湾早期知名酒家菜「五柳羹鱼」怀旧料理,採用採用生豆包、豆腐与腐皮手工製作的素鱼取代传统鲜鱼,再搭配色彩缤纷的季节蔬菜与五印醋烩煮的五柳羹,既有传统老味道又兼具营养。

另一道全新推出的「富贵韩松宝」,灵感来自中式宴席菜中不可缺少的蒸炖扣菜,採用「黄金虫草」,搭配用高筋麵粉製作、口感Q弹的麵丸以及绿竹笋、松茸、秀珍菇、大白菜等食材一起蒸炖入味,最后再以长年菜围边、淋上主厨特製酱汁提味,既象徵富贵长寿,也是春节团聚必吃的应景年菜。

此外,为呼应许多想要便利订购年菜的消费者,宽心园今年在7-ELEVEN超商通路推出了一套2399元的宽心团圆年菜,菜色包括「古早味芋香饭」、「黄金白玉捲」、「蕈菇炖素蹄」、「珍味佛跳墙」、「麻油猴菇煲」与「桂花雪耳汤」共四菜一汤一甜品,其中「珍味佛跳墙」被评审评为素食类第一名年菜,整套「宽心团圆年菜」套餐也获得素食类第三名的佳绩,成了今年超商通路表现最优的素食餐厅。

宽心园董事长黄琼莹表示,宽心园的素食佛跳墙採用当归、川芎、红枣、桂圆熬煮药膳汤底,再加入香菇、珊瑚菇、金针菇、秀珍菇、莲子、栗子、无花果共十多种食材慢火炖煮,汤头醇厚甘鲜、香气浓郁迷人,风味一点都不输给荤食佛跳墙,获奖可谓实至名归。

春节期间若想家族聚餐,餐厅也推出多道精緻套餐,今年冬季全新菜色「芋香芙蓉猴菇煲」和「翡冷翠水晶炖饭」,以及八道私房菜如客家焖笋烤麸、麻油猴头菇、红烧鱼柳等,也是特色单点菜色。(摄影/颜永钦)

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