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《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

2020-05-28

信义商圈百货美食全导览:

7 间百货 220 家餐厅、菜单餐点全攻略 

捷运站步行距离 : 500 公尺

本次消费人数: 2人

平均单人消费金额: $270

服务费: 无

消费日期: 2016.01.12

➥直接看菜单 ➥店面资讯

《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

大概是去年 9 月的时候,在台北世贸附近开了一家首度登台的日式拉麵店 – えびそば 一幻拉麵,赛肥身为一个标準的拉麵控,当初就想抢先尝鲜,但去了好几次,每次人潮都是多到满出来,总是无法如愿品尝,因此这次我们趁着平日的非正餐时间特地来访,总算不用排队啦哈哈哈!

《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

店面门口

店门口摆放了几个圆板凳让排队的人坐,会有一个服务生在外面先为候位的人点餐。

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店内环境

即使我们是非假日来,还是稍微等待了一下才进到店里,看到店里满满的客人,令人不禁怀疑这真的是平日非正餐时间吗?!店内座位大概可容纳 3 ~ 40 人,动线宽敞,装潢也很不错,简单舒服。

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菜单(点图放大)

えびそば的意思是虾子荞麦麵,因此这家店的拉麵汤头都是以虾子为基底,又分为味噌、盐味以及酱油三种口味,而汤头的鹹度亦有原味、适量豚骨以及浓厚豚骨三种可以做选择。

我跟腻腻点的餐点如下 –

➥浓厚豚骨盐味拉麵(细麵) $250

➥台湾味噌拉麵(细麵) $250

➥可乐 $40

《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

打卡送叉烧 & 糖心蛋

《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

浓厚豚骨盐味拉麵(细麵) $250

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麵条可以选择粗麵或细麵,汤头本身充满了虾子的味道,浓厚豚骨盐味的味道真的是走重鹹路线,刚好适合我这种重口味的,喜欢品尝浓郁汤头的点这款真的很过瘾,如果吃到一半觉得太鹹还可以跟店家要一碗清汤来喝,不过清汤也是充满了虾味就是了哈哈,有点油腻。

《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

台湾味噌拉麵(细麵) $250

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麵条的口感还不赖,软硬适中,叉烧稍薄了点,且一碗只有一片,口感一般没有太多的记忆点,糖心蛋吃起来则是入口即化颇好吃。味噌口味的汤底被满满的虾味给盖过去了,但不会像浓厚豚骨盐味那般的死鹹。

《食记》『北海道えびそば 一幻拉麵』

可乐 $40

如果不是非常想喝饮料的话,其实可以喝水就好,贵桑桑阿!

以一家人气爆满一位难求的店来说,这家店并没有令人太惊艳的地方,虽然不难吃,但作为一大特色的虾子汤头却没有品尝到有记忆点的香味,且一碗拉麵的份量没有很多,价格上并不便宜,所以赛肥我可能要过很久以后才会有机会再来吃吧哈哈哈,不过,如果你是个拉麵控,当然还是要来排队品尝一下啦!


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